“Crufiture” fraises & framboises
Ingrédients
- 225 g D'un mélange de fraises et framboises
- 20 g Graines de chia
- 2 Cuillères à soupe de jus de citron
- Quelques gouttes de vanille liquide
- En option : une ou deux cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
Instructions
- Écrasez les fraises et les framboises à l’aide d’une fourchette (ou mixez éventuellement mais j'aime bien quand il y a des morceaux).
- Versez la préparation dans un petit saladier et ajoutez-y les graines de chia, le jus de citron et la vanille liquide (éventuellement le sirop d’érable si vous optez pour un sucrant).
- Mélangez la préparation à l’aide d’une fourchette et laissez reposer une demie heure au moins en mélangeant de temps en temps, les graines de chia vont gonfler. En principe, je la fais le soir pour le lendemain, c'est impeccable.
Notes
Cette crufiture se conserve 3 à 5 jours au frais. Si vous trouvez que la préparation n'est pas assez épaisse, vous pouvez ajouter des graines de chia, une cuillère à soupe en plus. Ici, j'ai trouvé la texture parfaite. Pensez à customiser vos crufitures avec des épices, de la menthe ...