Cake salé aux herbes fraîches (sans oeuf)
Ingrédients
- 150 g Farine de blé (ici T65)
- 8 g Levure chimique (1 càc bombée)
- 150 g Boisson de soja ou lait
- 35 g D'huile d'olive
- 35 g Yaourt à la grecque
- Un beau bouquet d'herbes fraîches au choix
- 75 g Lardons revenus
- 1 Douzaine d'olives hachées
- Poivre (+épices au choix, facultatif)
- 50 g Parmesan
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le lait, l'huile, le yaourt, mélangez bien.
- Ajoutez la garniture, les herbes lavées, séchées et émincées finement, les lardons revenus à la poêle, les olives grossièrement hachées et le poivre. Mélangez pour incorporer la garniture et verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
- Enfournez 35 minutes pour un petit moule.
Video
Notes
Si vous doublez les proportions, il faudra allonger le temps de cuisson de 10 à 15 minutes. Emballez rapidement votre cake dans du film alimentaire pour conserver tout son moelleux. Vous pouvez le conserver au frigo 3 à 4 jours.