Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre, la vanille, le sel et la poudre de noisette et les noisettes concassées grossièrement.

Ajoutez l'huile et le lait puis mélangez avec une cuillère à soupe en tassant un peu le mélange avec le dos de la cuillère pour que le tout s'amalgame.

Formez 9 boules que vous aplatissez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Si vous voulez des biscuits croustillants, c'est important d'aplatir vos boules de pâte avec la paume de votre main

les biscuits ne bougent pas à la cuisson et ne s'étalent pas du tout

vous leur donnez donc leur forme définitive.

Enfournez pour 12 à 14 minutes, le dessus doit être doré.

Laissez refroidir et donc durcir sur une grille.