Biscuit croustillant aux flocons d'avoine saveur noix de coco chocolat
Ingrédients
- 50 g Flocons d'avoine (ici des gros)
- 50 g Noix de coco râpée
- 70 g Farine de blé (ici de la T65)
- 40 g de sucre (ou cassonade ou complet)
- 1/2 c. à café de bicarbonate
- 30 g de fines pépites de chocolat
- 45 g d''huile de coco fondue (ou autre huile)
- 45 g de lait ou boisson végétale
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : flocons d'avoine, farine, coco râpée, sucre, bicarbonate et pépites de chocolat finement concassées. Faites un puits au centre et ajoutez l'huile et le lait. À l'aide d'une cuillère à soupe, mélanger en appuyant avec le dos de la cuillère pour avoir une préparation qui s'amalgame et se tient.
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, déposez 10 boules de pâtes équivalentes puis ensuite donnez-leur leur forme définitive en aplatissant bien avec vos doigts, les biscuits doivent avoir une épaisseur d'environ 0,5-0,6mm. Ils s'étalent un tout petit peu à la cuisson.
- Enfournez 10 à 12 minutes à 180° à surveiller, ils doivent être dorés.
- Au bout de ce temps, éteignez le four, entre ouvrez-le et laissez vos biscuits 4 à 5 minutes à l'intérieur. On sort ensuite les biscuits et on les laisse refroidir avant de les conserver dans une boite en fer.
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Notes
Ils se gardent dans un endroit sec et dans une boite en fer une semaine. Veillez à ne fermer la boite qu'une fois les biscuits complètement refroidis.