Dans le robot, placez les dattes sans le noyau, les noix de cajou, les cacahuètes et le cacao.

Mixez jusqu'à ce que la préparation devienne brillante et forme une boule (comme sur la vidéo, ça prend quelques minutes).

Étalez la pâte dans un petit moule (12 x 12cm environ) recouvert de papier cuisson ou de film alimentaire. Mettez un autre film alimentaire dessus ou le papier cuisson (ça ne collera pas du coup) et étalez en égalisant bien la surface à l'aide d'un ustensile plat (j'ai utilisé le dessous d'un verre à eau).

Faites fondre le chocolat noir au micro onde dans un petit récipient

coulez-le ensuite sur nos barres, mettez quelques filets de beurre de cacahuètes, passez un couteau pour réaliser des marbrures et placez le moule au frigo pour au moins 2 heures ou au congéalteur pour 30 minutes.

Sortez du froid, découpez en 8 barres.