Faites fondre le chocolat au micro-ondes, en plusieurs fois, par tranches de 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.

Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, mélangez bien pour obtenir une texture homogène. Incorporez le riz soufflé et les cacahuètes concassées. Mélangez rapidement car la préparation fige vite.

Tassez dans un moule recouvert de papier cuisson, insistez sur cette étape pour obtenir une surface uniforme et des barres régulières qui ne s’effritent pas trop à la découpe.

Laissez reposer pendant 30 minutes au frigo pour que la préparation durcisse et découpez les barres avec un bon couteau.