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Gnocchi au four avec mozzarella et légumes rôtis
Un plat unique, simple et réconfortant, qui plaît toujours à toute la famille (et je sais que Jeanne adore ça !)Pas besoin de se prendre la tête avec les grammes exacts : on reste dans la cuisine du quotidien, généreuse et savoureuse.
Je vous ai tout de même pesé les ingrédients pour vous donner une idée, mais j’ai mis 370 g de tomates cerises simplement parce que c’est ce qu’il me restait au frigo ; si vous en avez 400 ou 350, ça ne changera rien ! Cette recette est vraiment très simple à réaliser, et elle plaît à tout le monde. C’est un plat convivial et gourmand, parfait pour un dîner sans prise de tête.
N’hésitez pas à me dire si le format vidéo vous plaît : j’ai testé de nouvelles choses, avec une touche d’humour… La qualité est meilleure sur Instagram, mais j’espère que vous arriverez tout de même à la visionner !
Gnocchi au four avec mozzarella et légumes rôtis
Ingrédients
- 500 g Gnocchi
- 350 À 400 g de tomates cerises
- 2 Poivrons jaunes (environ 360 g)
- 3 Petites courgettes (environ 530 g)
- 1 Oignon rouge
- 2 gousse S d’ail
- 3 c. à soupe D’huile d’olive
- 1 Boule de mozzarella (ou plus si on est gourmand)
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
- (Optionnel) un peu de piment d’Espelette
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Préparez les légumes : Coupez les tomates cerises en deux, émincez l’oignon et les poivrons (puis recoupez les lamelles en deux), coupez les courgettes en deux dans la longueur puis en demi-rondelles. Hachez finement l’ail.
- Mélangez le tout dans un plat, directement avec les mains pour bien enrober : les légumes, les gnocchi, l’ail, l’oignon, l’huile d’olive, sel et poivre.
- Enfournez 25 minutes.
- Sortez le plat du four, mélangez une fois, ajoutez la mozzarella (coupée en tranches) sur les légumes rôtis. Remettez au four 10 minutes, toujours à 200 °C, jusqu’à ce qu’elle soit bien fondue et légèrement gratinée.
- Parsemez de basilic frais et, si vous aimez, saupoudrez d’un peu de piment d’Espelette.
Video
Un vrai régal ce plat
Alors je ne sais pas si cela vient de ma tablette ou de la vidéo en elle-même mais je n’ai que le son, pas l’image.
j’ai vérifié, la vidéo est bien là, avec le son. Navrée
Idem pour moi, je n’ai pas l’image, uniquement le son.
le problème vient de chez vous, j’en suis navrée
Super sympa comme recette. Je n’aurai jamais pensé à cuire les gnocchis de cette façon.
De mon côté la vidéo a bien marché !
Merci, Ana, pour ce bon petit plat facile à faire.
bonjour, je ne vois pas dans la recette écrite à quel moment on met les gnocchis ? dès le début ?
On le voit dans la vidéo, au moment des légumes. Bonne journée
Merci pour cette recette généreuse! Testée et validée!